Төп менюны асырға

Бефстро́ганов (франц. Bœuf Stroganoff — «строганов буйынса һыйыр ите») — урыҫ аштарҙын популяр ашамлыҡ, милли ашамлыҡ. Ваҡ иҫелғән һыйыр итенән, ҡаймаҡтан, томат пастаһынан эшләнә. Башҡа исемдәр — «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов». Граф Строганов Александр Григорьевич (1795—1891) исемен йөрөтә.

Бефстроганов
Beef Stroganoff-01.jpg
Бефстроганов картуф менән

Основные блюда

Авторы
Тыуған иле

Урыҫ аштары

Уйлап сығарылған йылы

конец XIX века

Компоненттар
Төп

һыйыр ите, ҡаймаҡ, томат пастаһы

Оҡшаш аҙыҡтар

Бёф бургиньон

Commons-logo.svg
Викимилектә медиафайлдар Бефстроганов
Бефстроганов рис менән