Туҡмас: өлгөләр араһындағы айырма

== Ҡулланышы ==

* Туҡмасты башҡорттар көндәлек [[аҙыҡ]] өсөн бешерә, [[ҡунаҡ]] саҡырғанда, эре [[бәрәңге]] ҡушып әҙерләй, [[ҡөрьән]] ашында, туҡмасҡа йәшел [[тәмләткес]] үләндәр өҫтәп [[һурпа]] рәүешендә һыйға өҫтәлә.

== Әҙерләү ==

* Һурпалы туҡмас бешереү өсөн, итте, бешеү менән айырып алалар. Һурпаға һуған һалып, бер нисә минут ҡайнатыла һәм туҡмас һалына. Туҡмасты йәйелгән ҡамырҙан оҙонса, нәҙек итеп киҫәләр; уҡмашмаһын өсөн, алдан турап киптерәләр һәм ҡаҙанда ҡайнап торған һурпаға төшөрәләр. Кишерҙе туҡмас рәүешендә оҙонсалай тураһаң, [[аш]] матур һәм туҡлыҡлы килеп сыға.