Википедия

Хлорофилл: өлгөләр араһындағы айырма

Интерактивная навигация по истории
Киләһе үҙгәртеү →
Эстәлек юйылған Эстәлек өҫтәлгән
ВизуальВикитекст
"thumb|right|200px|Хлорофилл төҙөлөшө ''c1'' и ''c2'' '''Хлорофи́лл''' ( {{lang-el|χ…" исемле яңы бит булдырылған
 
Үҙгәртеү аңлатмаһы юҡ
4 юл:
== Тарихынан ==
 
1817 йылда француз химиктары һәм фармацевттары ''Жозеф Бьенеме Каванту'' һәм ''Пьер Жозеф Пеллетье'' үҫемлек япрағынан йәшел пигмент айырып алғандар һәм хлорофилл тип атағандар <ref>Pelletier and Caventou (1817) «Notice sur la matière verte des feuilles»(Замечания о зелёном материале листmtd), ''Journal de Pharmacie'', '''3''' : 486—491. </ref>.
Хлорофилл Е140 аҙыҡ өҫтәлмәһе булараҡ теркәлгән.
 
1960 йылда америкалы химик-органик ''Роберт Вудворд йылда'' синтез юлы менән хлорофилл эшләй.
 
Синтез 3 этаптан торған 15 реакцияны үҙ эсенә ала. Хлорофилл синтезы өсөн сығанаҡ матдәләр булып [[глицин]] һәм [[Ацетат|ацетат]] тора.
76 юл:
|-
| C17-C18 элемтә
| Берәрле
| Одинарная
| Берәрле
| Одинарная
| Икешәрле
| Двойная
| Икешәрле
| Двойная
| Берәрле
| Одинарная
| Берәрле
| Одинарная
|-
| Таралыуы
| Распространение
| Бар ерҙә лә
| Везде
| Ер өҫтө үҫемлектәренеү күпселеге
| Большинство наземных растений
| Ҡайһы бер һыу үҫемлектәр
| Некоторые водоросли
| Ҡайһы бер һыу үҫемлектәр
| Некоторые водоросли
| Цианобактериялар
| Цианобактерии
| Цианобактерииялар
| Цианобактерии
|}
 
<gallery>
Изображение:chlorophyll_structure.png|ОбщаяХлорофиллдың структурадөйөм хлорофилластруктураһы ''a'', ''b'' и ''d''
Изображение:Chlorophyll ab spectra-en.svg|Оптический спектр поглощения хлорофиллов ''a'' хлорофилл йотолоуҙың оптик спектры (<font color=teal>голубой</font>) и ''b'' (<font color=red>красный</font>)
Изображение:Chromatography of chlorophyll results.jpg|ХроматограммаҮҫемлектәрҙең зелёногойәшел [[пигмент]]аы растений хроматограммаһы
</gallery>
 
== ПрименениеҠулланылышы ==
Хлорофилл [[аҙыҡ өҫтәмәләре]] ( европа реестрында теркәү номеры E140) булараҡ ҡулланыла, мәгәр этанол иретмәләрҙә һаҡлау, бигерәк тә әсе мөхиттә, уны тотороҡһоҙ итә, бысраҡ һоро-йәшел төҫкә инә һәм тәбиғи буяу булараҡ ҡулланыу мөмкин түгел. Шулай уҡ һыуҙа натив төрө иремәү ҙә уны аҙыҡ-түлек буяуы итеп ҡулланыуҙы сикләй. Әммә кондитер изделиелары бешергәндә синтетик буяуҙарҙы ярайһы уңышлы алмаштыра.
Хлорофилл находит применение как [[пищевая добавка]] (регистрационный номер в европейском реестре E140), однако при хранении в этанольном растворе, особенно в кислой среде, неустойчив, приобретает грязно-коричнево-зеленый оттенок, и не может использоваться как натуральный краситель. Нерастворимость нативного хлорофилла в воде также ограничивает его применение в качестве натурального пищевого красителя. Но хлорофилл вполне успешно используется в качестве натуральной замены синтетических красителей при изготовлении кондитерских изделий.{{нет АИ|1|03|2012}}
 
Яһалма хлорофилл — баҡыр хлофиллин комплексы (тринатрий тоҙҙары) аҙыҡ-түлек буяуы сифатында ( европа реестры теркәү номеры E141) ҡулланыла. Натив хлорофиллдан айырмалы рәүештә,. баҡыр комплексы әсе мөхиттә тотороҡло һаҡлана, зөбәржәт йәшел төҫтә була һәм оҙаҡ һаҡлана, һыуҙа һәм һыу-спиртлы иретмәләрҙә ирей. Америка (USP) һәм Европа (EP) фармакопеялары баҡыр хлорофиллидын аҙыҡ-түлек буяуҙарына индерә, әммә ауыр металл булараҡ, баҡыр концентрацияһына лимит ҡаралған.
Производное хлорофилла — хлофиллин медный комплекс (тринатриевая соль) получил распространение в качестве пищевого красителя (Регистрационный номер в европейском реестре E141). В отличие от нативного хлорофилла, медный комплекс устойчив в кислой среде, сохраняет изумрудно-зеленый цвет при длительном хранении и растворим в воде и водно-спиртовых растворах. Американская (USP) и Европейская (EP) фармакопеи относят хлорофиллид меди к [[пищевой краситель|пищевым красителям]], однако вводят лимит на концентрацию свободной и связанной меди (тяжелый металл).
 
<!-- Вставил англ фрагм для пошагового перевода:
«https://ba.wikipedia.org/wiki/Хлорофилл» битенән алынған