Банан: өлгөләр араһындағы айырма
Эстәлек юйылған Эстәлек өҫтәлгән
Sherbn (фекер алышыу | өлөш) |
Sherbn (фекер алышыу | өлөш) Үҙгәртеү аңлатмаһы юҡ |
||
9 юл:
Ҙурлығы, төҫө, формаһы буйынса сортына ҡарап, улар ныҡ айырылып тороуы мөмкин, йышыраҡ улар оҙонса цилиндр кеүек, өсмөйөш ҡырлы , турараҡ, йә кәкрәйеберәк торған була. Еләгенең оҙонлоғо 3 - 40 см, йыуанлығы — 2 - 8 см. Ҡабығы төҫө һары, йәшел, ҡыҙыл, хатта көмөш төҫтә лә була . Эсе аҡ, һарғылт, һары, ҡыҙғылт һары. Өлгөрмән саҡта ул ҡаты, һылашып тора, өлгөрһә, йомшаҡ һәм һутлыға әйләнә<ref name="Agroforestry">{{cite web|url=http://agroforestry.net/tti/Musa-banana-plantain.pdf|title=Musa species (banana and plantain)|date=2006|work=Species Profiles for Pacific Island Agroforestry.|publisher=traditionaltree.org|accessdate=2012-11-10|archiveurl=http://agroforestry.net/tti/Musa-banana-plantain.pdf|archivedate=2012-11-10}}</ref>.
Ҡайһы бер илдәрҙә банан төп ашамлыҡ булып иҫәпләнә. Эквадорҙа , мәҫәлән, йылына йән башына 73,8 кг (Рәсәйҙә 7,29 кг), Бурунди (189,4 кг), Самоа (85,0 кг), Комор утрауҙарында (77,8 кг) һәм Филиппинда (40,6 кг) тура килә<ref name=autogenerated1>данные [[FAO]], 2005 год</ref>.
== Аҙыҡ ҡиммәте ==
==== Пищевая ценность ====
100 г банандың аҙыҡ сифаты:<ref name="Morton"/>
{| class="standard" width=750
!
! colspan="4" | Десертные бананы
! colspan="3" | Платано
|-
!
! Спелые
! Зелёные
! Сушёные
! Мука (зелёные)
! Спелые
! Зелёные
! Сушёные<br> (в зелёном виде)
|-
! align="left" | [[Энергетическая ценность|Калорийность]] (ккал)
| align="right" | 65,5—111
| align="right" | 108
| align="right" | 298
| align="right" | 340
| align="right" | 110,7—156,3
| align="right" | 90,5—145,9
| align="right" | 359
|-
! align="left" | [[Вода|Влагосодержание]] (г)
| align="right" | 68,6—78,1
| align="right" | 72,4
| align="right" | 19,5—27,7
| align="right" | 11,2—13,5
| align="right" | 52,9—77,6
| align="right" | 58,7—74,1
| align="right" | 9,0
|-
! align="left" | [[Белки]] (г)
| align="right" | 1,1—1,87
| align="right" | 1,1
| align="right" | 2,8—3,5
| align="right" | 3,8—4,1
| align="right" | 0,8—1,6
| align="right" | 1,16—1,47
| align="right" | 3,3
|-
! align="left" | [[Жиры]] (г)
| align="right" | 0,016—0,4
| align="right" | 0,3
| align="right" | 0,8—1,1
| align="right" | 0,9—1,0
| align="right" | 0,1—0,78
| align="right" | 0,10—0,12
| align="right" | 1,4
|-
! align="left" | [[Углеводы]] (г)
| align="right" | 19,33—25,8
| align="right" | 25,3
| align="right" | 69,9
| align="right" | 79,6
| align="right" | 25,50—36,81
| align="right" | 23,4—37,61
| align="right" | 83,9
|-
! align="left" | [[Пищевые волокна|Клетчатка]] (г)
| align="right" | 0,33—1,07
| align="right" | 1,0
| align="right" | 2,1—3,0
| align="right" | 3,2—4,5
| align="right" | 0,30—0,42
| align="right" | 0,40—0,48
| align="right" | 1,0
|-
! align="left" | [[Зола]], включая [[калий]] (г)
| align="right" | 0,60—1,48
| align="right" | 0,9
| align="right" | 2,1—2,8
| align="right" | 3,1
| align="right" | 0,63—1,40
| align="right" | 0,63—0,83
| align="right" | 2,4
|-
! align="left" | [[Кальций]] (мг)
| align="right" | 3,2—13,8
| align="right" | 11
| align="right" |
| align="right" | 30—39
| align="right" | 5,0—14,2
| align="right" | 10,01—12,2
| align="right" | 50
|-
! align="left" | [[Фосфор]] (мг)
| align="right" | 16,3—50,4
| align="right" | 28
| align="right" |
| align="right" | 93—94
| align="right" | 21,0—51,4
| align="right" | 32,5—43,2
| align="right" | 65
|-
! align="left" | [[Железо]] (мг)
| align="right" | 0,4—1,50
| align="right" | 0,9
| align="right" |
| align="right" | 2,6—2,7
| align="right" | 0,11—0,40
| align="right" | 0,56—0,87
| align="right" | 1,1
|-
! align="left" | [[Каротин|β-каротин]] (мг)
| align="right" | 0,006—0,151
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" | 0,11—1,32
| align="right" | 0,06—1,38
| align="right" | 45
|-
! align="left" | [[Тиамин|Витамин B1]] (мг)
| align="right" | 0,04—0,54
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" | 0,04—0,11
| align="right" | 0,06—0,09
| align="right" | 0,10
|-
! align="left" | [[Рибофлавин|Витамин B2]] (мг)
| align="right" | 0,05—0,067
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" | 0,04—0,05
| align="right" | 0,04—0,05
| align="right" | 0,16
|-
! align="left" | [[Никотиновая кислота|Витамин PP]] (мг)
| align="right" | 0,60—1,05
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" | 0,48—0,70
| align="right" | 0,32—0,55
| align="right" | 1,9
|-
! align="left" | [[Аскорбиновая кислота]] (мг)
| align="right" | 5,60—36,4
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" | 18—31,2
| align="right" | 22,2—33,8
| align="right" | 1,0
|-
! align="left" | [[Триптофан]] (мг)
| align="right" | 17—19
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" | 8—15
| align="right" | 7—10
| align="right" | 14,0
|-
! align="left" | [[Метионин]] (мг)
| align="right" | 7—10
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" | 4—8
| align="right" | 3—8
| align="right" |
|-
! align="left" | [[Лизин]] (мг)
| align="right" | 58—76
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" |
| align="right" | 34—60
| align="right" | 37—56
| align="right" |
|}
== Примечания ==
|