Буҙа: өлгөләр араһындағы айырма

'''Буҙа''' — туҡлыҡлы эсемлек, [[ҡымыҙ]] һымаҡ уҡ башҡорт милли аш-һыуы булып һанала. Ул шыттырылған һәм төйөлгән [[арпа]]нан, һуңғараҡ ҡурылған һәм онталған [[һоло]] ҡушылған [[бойҙай]]ҙан әҙерләнгән. Ҡайһы ваҡыт күбекләнеп торһон өсөн туң май йәки эс майы ҡушҡандар. Ғәҙәттә байрам табынына итле һыйырҙанһыйҙан һуң биргәндәр. Башлыса [[Башҡортостан]]дың көньяҡ-көнсығышында һәм Урал аръяғында әҙерләгәндәр. Ҡайһы бер төрки халыҡтарҙың аш-һыуында ла осрай.