Аҡ май: өлгөләр араһындағы айырма

'''Аҡ май''' (''Һыйыр майы'') — [[һыйыр]] [[һөт]]өнән, һирәгерәк, башҡа төр эре мөгөҙлө малдың һәм ваҡ малдың һөтөн сепаратта айырыу юлы менән йәки [[ҡаймаҡ]]ты (һөт өҫтөн) яҙып әҙерләнгән ашамлыҡ. Аҡ май составында һөт майы юғары дәрәжәлә — 50-82,5 % (йышыраҡ — 78-82,5 %; һары майҙа — 99 % яҡын).