|
== Һитәнең составы ==
Перга содержитҺитә [[аминокислота|аминокислотыаминокислоталар]]ҙан, [[витамин]]ыдарҙан иһәм [[ферментыферменттар]],ҙан тора. Улар обладающиеҡорттар биологическойөсөн ценностьюбиологик дляҡиммәтле пчёлотошло.<ref>[http://www.pchelovod.com/page80.html Состав перги — Пчеловодство в покупках — Пчеловод КOM<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.
[[Рәсем:Carnica bee on sedum telephium.jpg|thumb|300 px|Пчела,Һеркә собирающаяйыйыусы пыльцубал ҡорто. На увеличенном изображении хорошоҘурайтылған виденһүрәттә комокартҡы саяғындағы обножкой наһитә заднеййәттәһе лапекүренеп пчелытора]]
Часть обножки используется сразу молодыми пчёлами, которые продуцируют личиночный корм. Другую часть пчёлы-сборщицы складывают в ячейки, расположенные сверху и сбоку [[расплод]]а. Как правило, пчёлы заполняют обножкой ячейки на 0,4—0,8 глубины. После этого пчёлы начинают консервировать [[пыльца|пыльцу]]; получается конечный продукт этого процесса — перга. В результате создаётся существенный резерв ценного [[белок|белкового]] корма, крайне необходимого пчёлам в весенний период.
Йәттәнең бер өлөшө йәш ҡорттар тарафынан файҙаланыла, ҡурсаҡтар туҡландырыла. Башҡа өлөшөн йыйыусы ҡорттар күҙәнәктәргә тәҫләп һалалар. Улар үрсем янында ғына була. Ҡағиҙә буйынса, ҡорттар күҙәнәктәрҙе йәттә менән 0,4—0,8 өлөшөнә тултыра. Унан һуң [[һеркә|һеркәне]] консервалау башлана. Шулай итеп һитә барлыҡҡа килә. Ул аҡһымға бай аҙыҡ булараҡ яҙ көнө бик кәрәк.
Перга в отличие от [[пыльца|пыльцы]] [[Стерильность (размножение)|стерильна]], поэтому она лучше усваивается и переваривается личинками пчёл. Её [[питательная ценность]] в 3 раза выше пыльцы и в 9 раз выше любого другого заменителя пыльцы. По своим антибиотическим свойствам перга в 3 раза превосходит пыльцу<ref name="ReferenceA">Хисматулина Н. З., Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005. — 43 с.</ref>.
Һитә һеркәнән айырмалы стермлләнгән, шуның өсөн дә балҡорттарының организмында тиҙ үҙләштерелә. Туҡлыҡлылығы һеркәгә ҡарағанда 3 тапҡырға, башҡа һеркәне алмаштырыусы матдәләргә ҡарата 9 тапҡырға юғарыраҡ. Һәм ул көслө антибиотик булараҡ һеркәгә ҡарағанда 3 тапҡырға та көслө<ref name="ReferenceA">Хисматулина Н. З., Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005. — 43 с.</ref>.
В перге значительно больше витаминов, чем в цветочной пыльце. Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140—205 мг%, B1 — 0,4-1,5 мг%, B2 — 0,54-1,9 мг%, B6 — 0,5-0,9 мг%, P — 60 мг%, А — 50 мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2-0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют 4-7 мг%, органические кислоты — 1-5 мг%, ферменты и гормоны определяются в очень малых количествах.<ref>А. Ф. Синяков «Большой медовый лечебник», 2006 год</ref> ▼
▲ВҺитәлә пергеһеркәгә значительноҡарағанда большевитаминдар витаминов,ҙа чем в цветочной пыльцекүберәк. Так,С витамина Свитамины в"ҡорт «пчелиномикмәге"ндә хлебе» 140—205 мг%, B1 — 0,4-1,5 мг%, B2 — 0,54-1,9 мг%, B6 — 0,5-0,9 мг%, P — 60 мг%, А — 50 мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2-0,6 мг%. МинеральныеМинераль соли в перге составляюттоҙҙар 4-7 мг% тәшкил итә, органическиеорганик кислотыкислоталар — 1-5 мг%, ферменты и гормоныферменттар определяютсяһәм вгормондар оченьаҙ малыхмиҡдарҙа количествахбилдәләнгән.<ref>А. Ф. Синяков «Большой медовый лечебник», 2006 год</ref>
Вкус перги заметно отличается в зависимости от свежести и вида пыльцы, но часто напоминает поливитамины. В ячейках перга часто сложена слоями (разноцветными на вид), в зависимости от того, с каких растений в этот момент её собирали пчёлы.
Һитәнең тәме һеркәнең төрөнән һәм сафлығынан тора. Ул поливитаминдарға оҡшаған. Сөнки күҙәнәктәрҙе ҡараһаҡ, унда төрлө төҫтәге ғатламдарҙан торғанын күрәбеҙ.
== Һитәнең күргәҙмәлелеге ==
|
